シェフは名探偵の料理監修を担当している人は誰、経歴は?

シェフは名探偵の料理監修を担当している人は誰、経歴は?
画像は本記事とは関係ありません。

新ドラマ「シェフは名探偵」は、下町の小さなフランスレストラン「ピストロ・パ・マル」を舞台に、そこを訪れる客たちが巻き込まれている事件や不可解な出来事を、西島秀俊さん演じるシェフ三舟のお節介と洞察力で解き明かすグルメミステリーです。

当然、劇中には見るからに食べたくなる美味しいフランス料理の数々が登場することが予想されます。

これからドラマに登場する料理は本物のフレンチシェフが作っているのでしょうか?

今回は、シェフは名探偵の料理監修を誰が担当しているか、さらには経歴も調べてみました。

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目次

シェフは名探偵の料理監修は?

シェフは名探偵料理監修を担当しているのは、フランス料理家の小川奈々(おがわ なな)さんです。

小川さんは、フランス料理の本場フランスで修行と数々の実績を積み、現在は、

湘南ビストロ料理教室「アトリエ・ルー・グルーズ」パリお惣菜教室「アトリエ・ラパン」を主宰しているほか、料理講習会、講演、レシピ開発、書籍執筆など多方面で活躍されています。

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キュイジ二エーヌ 小川奈々さんの経歴

まず ”キュイジ二エーヌ” とはフランス語で、女性料理人の意味です。

2003年渡仏

フランス・パリを中心に世界中で展開する料理菓子専門学校「ル・コルドンブルー」に入学

ル・コルドンブルーのパリと日本の料理・菓子部門上級コースを卒業
・グランディプロム取得(※)
・同校アシスタント就任

(※)グランディプロムとは、「ル・コルドンブルー」でのディプロム(学位)のことで、料理と製菓の両方のプログラムを終了すると”グランディプロム”という特別な学位が授与されます。

勤務経歴(部門シェフ)

フランス外務省晩餐会厨房

ラ・トリュフ・ノワール(ミシュラン1つ星)

アラン・サンドラス(ミシュラン2つ星)

ル・ドーム・ドゥ・マレ(ミシュラン3つ星)

料理デモンストレーション講師 実績

パリ国際農業サロン

パリ日仏会館

味の素ヨーロッパ主催季節の料理

その他 実績

ソルボンヌ大学文明講座修了

メニュー研究のためパリ50店以上を取材

フランスワイン農家、チーズ農家にて研修

2011年 帰国後

中沢フーズ(株)アドバイザリーシェフ就任 
 レシピ開発、デモンストレーションを行う。

農林水産省「フードアクションニッポン米粉倶楽部」で米粉を使ったフレンチレシピを連載 

伊勢丹新宿キッチンステージ、クイーンズ伊勢丹料理講習会

いーとぴあ料理講習会

その他、多方面で講師を務める

料理教室

湘南ビストロ料理教室「アトリエ・ルー・グルーズ」

パリお惣菜教室「アトリエ・ラパン」

小川奈々さんの著書

「パリの星付きレストランを巡って辿り着いた、私の星付きビストロレシピ」(誠文堂新光社)

「フライパン1本、30分で出来るフレンチレシピ」(産業編集センター)

「料理人が選んだとっておきビストロ・レストラン」(旭屋出版)



2017年:「グルマン世界料理本大賞・フレンチ部門」で日本グランプリ、世界準グランプリを受賞

2019年:パリのユネスコ本部で開催された「世界料理本サミット」に特別展示

シェフは名探偵の料理監修の人物と経歴 のまとめ

今回は、西島秀俊さんがシェフ役を演じるドラマ「シェフは名探偵」で、料理監修を担当している人について調べました。

その方は、フランス料理家の小川奈々さんでした。

小川さんはフレンチの本場フランスで修行と実績を積み、帰国後は企業のアドバイザリーシェフに就任し、また料理講習会の講師を務め、さらには自ら2つの料理教室を主宰されています。

小川さんのSNSを覗くと、どれも美味しそうな本当に食べたくなる料理の数々が掲載されています。

ドラマ「シェフは名探偵」の劇中では、実際に小川さんが作った料理の数々が出てくるのも楽しみですね。

実際に、小川さんがドラマ用に作った料理の画像がSNSに投稿されていました。


小川奈々さんが監修した料理の数々が出てくるドラマ「シェフは名探偵」は動画配信サービスParavi(パラビ)で視聴することができます。

詳しくは下記の記事をご確認下さいませ。
↓↓↓

以上、最後までお読み頂き、ありがとうございました。

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